La falta de tiempo no te va a molestar preparar una cena buenísima, rica y nutritiva para toda la familia.
Te ayudará una fruta milagrosa que es AGUACATE.
Te hemos preparado una selección de recetas exprés con aguacate que te va a encantar.
Cena rápida de aguacates rellenos de atún
Ingredientes para aguacates rellenos de atún
- 4 aguacates pequeños,
- 1 cebolla morada,
- una lima,
- 1 lata de maíz cocido,
- 3 latas de atún (de 80 g),
- una pizca de sal,
- cilantro fresco.
Cómo cocinar aguacates rellenos de atún
- Picar la cebolla y la colocar en un reciente junto al zumo de la lima.
- Dejamos reposar unos 5 minutos.
- Partir los aguacates, por la mitad y con una cuchara sacar toda la carne, sin romper la piel.
- Picar la carne del aguacate y la incorporar a la cebolla.
- Escurrir el maíz y el atún, picar el cilantro y mezcla todo, condimentando con un poco de sal y pimienta.
- Con esta mezcla rellenar la piel de los aguacates.
Ensalada con aguacate “Frida”
Esta es una ensalada muy sabrosa y deliciosa.
Mira qué pinta tan bonita! Es una ensalada que queda muy bien como para una fiesta, tanto para una cena familiar.
Es muy fácil de preparar. Pero la salsa es muy importante para esta ensalada.
Y sin duda, esta ensalada atraerá a aquellos que cuentan calorías, porque a pesar del hecho de que contiene muchas vitaminas y minerales, este es un plato bajo en calorías.
Los ingredientes para la ensalada con aguacate
Para la salsa:
- 100 ml de aceite de oliva,
- 3 cucharadas de vinagre,
- 3 cucharadas de salsa de soja,
- 40 gr perejil ( puedes usar cilantro),
- 3-5 dientes de ajo (o un puño de verdes de ajo),
- 1 naranja grande.
Para la ensalada
- 1 aguacate,
- 1 tomate grande,
- 1 pepino mediano,
- 1 cebolla pequeña o 1/2 de cebolla grande,
- 150 gr de maíz dulce,
- lechuga.
Cómo cocinar ensalada con aguacate
Comenzamos con la salsa
En un licuadora meter el aceite de oliva, la salsa de soja, el vinagre, el jugo de naranja, el ajo y el perejil y licuar bien.
La salsa está lista.
Después
- Lavar las hojas de lechuga y secarlas.
- Pelar las cebollas y lavar las verduras.
- Cortar la cebolla, el tomate, el pepino y el aguacate en cubitos pequeños.
- Colocar la lechuga en un plato plano grande.
- En cada hoja poner aguacate, cebollas, tomate, pepino, maíz (sin mezclar).
- Sea más hermoso colocar las hojas en forma de flor y hace un centro de la flor con maíz restante (puedes ver video aquí, cómo se hace).
- Cuando todo esté colocado encima, vierte abundante salsa y servirla.
Ensalada fácil de aguacate y pollo
Ingredientes para la ensalada de aguacate y pollo
- 1 pechuga de pollo asada,
- 20 cerezas,
- 1/2 pepino,
- 2 aguacates pequeños,
- 150 g de yogur griego,
- 3-4 cucharadas de miel,
- 2 cucharadas de mayonesa,
- cilantro,
- sal y pimienta.
Cómo cocinar ensalada de aguacate y pollo
- Cortar la pechuga de pollo asada en tiras.
- Cortar el pepino y el aguacate en cubitos, y las cerezas a la mitad (retiramos el hueso).
- Mezclar todo en un cuenco grande.
- En otro recipiente mezclar el yogur, la miel, la mayonesa y el cilantro picado, batir con un tenedor hasta que se emulsione bien la salsa. Agregar sal y pimienta a gusto.
- Con esta salsa condimentar la ensalada y servir.
Receta de aguacate con bacon horneado
Ingredientes para el aguacate con bacon
- 2-3 aguacates,
- 200 gr de bacon.
Cómo cocinar aguacate con bacon
- Cortar gajos de aguacate y envolverlos en bacon.
- Meterlos al horno precalentado a 200ºC por unos 10 minutos hasta que el bacon esté crocante ¡y a disfrutar!
Tostas de aguacate y huevo
Ingredientes para las tostas
- 4 rebanadas de pan de campo,
- 1 aguacate,
- el zumo de 1 limón,
- 4 huevos,
- un puñado de piñones,
- aceite de oliva virgen extra,
- sal y pimienta.
Cómo cocinar tostas de aguacate y huevo
- En una sartén tostar ligeramente los piñones hasta que cojan un poco de color.
- Cortar la carne del aguacate en cubos, los colocar en un bol y rociar con el zumo de limón.
- Mezclar delicadamente y reservar.
- Cocer los huevos durante unos 6 o 7 minutos (desde que el agua comienza a hervir), para que la yema no cuaje del todo.
Hacer las bruschettas: tostar las rebanadas de pan en la sartén o en el horno, echándoles un chorro de aceite cuando estén doradas; colocar el pan en un plato, distribuir por encima el aguacate, el huevo cortado en rodajas, los piñones y condimentamos con un chorro de aceite, sal y pimienta.
Receta de tostas de aguacate y atún
Ingredientes para las tostas
- 4 rebanadas de pan de molde,
- 1 aguacate,
- 1 tomate grande,
- 2 latas de atún en aceite (de 80 g),
- sal,
- aceite de oliva virgen extra,
- perejil picado.
Cómo cocinar tostas de aguacate y atún
- Tostar las rebanadas de pan, las rociar con un hilo de aceite de oliva extra virgen y poner por encima el atún, una rodaja fina de tomate y unos gajos de aguacate.
- Rociar con un poco de aceite, salar, agregar un poco de perejil picado, ¡y a comer!